麻婆豆腐です(｀･ω･´)ｷﾘｯ

【ご報告】
俺のマーボー豆腐がかなりうまい pic.twitter.com/rd1Rguqmw0
— クリハラタケシ (@kurit3) 2016年5月12日

わたし料理は何作ってもたいてい美味しくできるので、逆に得意料理って答えられなかったんですが「麻婆豆腐です」
— クリハラタケシ (@kurit3) 2016年5月12日

街の中華屋が欲しくて欲しい - #今日の脱衣かご
この記事を受けて、どうしても麻婆豆腐が食べたくて、久しぶりに自分で作りました。

まずは香味野菜のみじん切り

これをごま油でしっかり香り出せば、もう美味しいことは約束された。

スパイス系を加えて、しっかり焦がしましょう

挽肉を炒めて、豆腐、酒、味噌、砂糖、オイスターソースを適量。
適量

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
柚子胡椒がいい仕事してました。とても美味しかった。

レシピがいい加減なのは、レシピを見て作ったことがないからです。